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RICETTE E RACCONTI DI UN CUOCO GENTILUOMO

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Ricette e racconti di un cuoco gentiluomo

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In questo suo terzo lavoro, Federico Fuortes accetta, a modo suo, la sfida del libro di cucina e, in un contesto narrativo godibile a prescindere dalle ricette, svela alcuni segreti della cucina aristocratica dell’Ottocento e del primo Novecento. Prefazione di Otto Maier.

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